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延吉冷面汤的正宗做法是什么(延吉朝族冷面配方)

时间:2025-02-09 00:01:53

冷面汤

水20斤,盐140克,味精60克,白糖600克,小苏打40克,雪碧500克,大喜大牛肉粉60克,黄瓜300克,梨400克,苹果300克,拍蒜100克,姜片100克,柠檬20克,米醋200克。

冷面泡菜

泰国鸡酱500克,白醋150克,红油100克,白糖620克,李锦记蒜香酱900克,味精150克,橙汁500克,盐50克,面汤150克,娃娃菜6包。

冷面酱

洋葱2400克,韭菜200克,梨1200克,白萝卜250克,味精300克,白糖500克,细辣椒面1千克,粗辣椒面一千克,姜末1500克(所有原料一起打碎,搅拌均匀)


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